Bawang putih, sebagai bahan perasa biasa dan digunakan secara meluas, telah menarik banyak perhatian di pasaran domestik dan asing . menguasai beberapa pemilihan bawang putih dan kemahiran penyimpanan sangat penting bagi kedua -dua pengguna dan pengamal perdagangan asing .
Apabila memilih bawang putih, terlebih dahulu melihat penampilan . bawang putih yang berkualiti tinggi biasanya mempunyai kepala bawang putih bulat dan ulas bawang putih yang berambut, dengan kulit yang utuh, tanpa parut atau tanda-tanda yang jelas {}} boleh dihakimi dengan menekan . perlahan -lahan tekan ulas bawang putih, dan jika mereka merasa keras dan tanpa lekukan, itu bermakna bawang putih agak segar; Sekiranya ulas bawang putih lembut atau mempunyai lekukan yang jelas, mereka mungkin tidak lagi segar .
Di samping itu, bau juga merupakan cara penting untuk memilih bawang putih . segar bawang putih mempunyai aroma bawang putih yang kuat . Jika anda mencium bau atau acuan yang aneh, kualiti bawang putih ini dipersoalkan .
Dari segi penyimpanan, bawang putih sesuai untuk penyimpanan dalam persekitaran yang sejuk, kering dan berventilasi . Secara umumnya, bawang putih boleh disimpan untuk masa yang lama dengan meletakkannya di dalam beg tenunan atau bakul buluh dan menggantungnya di tempat yang lebih baik. Masa yang sama, berhati -hati untuk mengelakkan cahaya matahari langsung pada bawang putih, kerana cahaya akan mempercepatkan proses percambahan bawang putih .
Jika anda membeli sejumlah besar bawang putih, anda juga boleh menggunakan kaedah acar untuk menyimpannya . selepas mengupas bawang putih, rendam dalam air rebus sejuk dengan garam untuk tempoh masa, kemudian gunakan kain kasa untuk menyerap kelembapan, masukkannya ke dalam angka yang sesuai untuk iral iral Memanjangkan jangka hayat bawang putih, tetapi juga memberikan bawang putih rasa yang unik .
Memahami teknik pemilihan dan penyimpanan bawang putih akan membantu kami memelihara dan menggunakan bahan yang lazat ini . sama ada ia digunakan sebagai perasa untuk memasak harian atau untuk eksport perdagangan asing, bawang putih boleh memainkan nilai terbesarnya .
